Information企業情報
鳥取県の西部、三方が海に開けている
弓ヶ浜半島にある境港市。
さまざまな自然条件に恵まれた漁港として、
古くから発展してきました。
上野水産はこの地から、
徹底した品質管理で、
安心の水産物を
全国へ世界へお届けします。
Symbol Markシンボルマーク
創業72年の長い時間使用された「丸上」を、新しく未来へ進む様をイメージしながら時代に合わせた形でリデザイン。海外市場も見据えるため日本の伝統的な「家紋」を感じさせながら、今の時代に合わせたモダンなスタイルも取り入れ、無駄をそぎ落としたシンプルな造形で表現。若い新しい力と長年培った伝統の力が合わさるイメージを上野水産の頭文字である「上」という2つの字が重なるかたちで表しながら、未来に向かって進む様子を、回転する車輪をイメージしてデザインしています。
■ デザインモチーフ
- 「上」+「○」
- 組丸上（くみまるじょう）
- 力を合わせて、前に進む様子を表現
Profile会社概要
| 社名 | 株式会社上野水産 |
|---|---|
| 所在地 | 〒684-0034鳥取県境港市昭和町7番地 TEL:0859-42-3111 FAX:0859-44-6688 |
| 創業 | 昭和26年11月 |
| 資本金 | 2,725万円 |
| 従業員数 | 94名（令和6年4月現在） ※役員含む |
| 営業内容 | 水産物加工（紅ずわいがに、ずわいがに、その他魚介類）鮮魚仲買・販売、冷凍魚製造・販売 |
| 工場設備 | 本社工場、セレクター工場、鮮魚工場 |
History沿 革
| 1951年（昭和26年11月） | 鳥取県境港市弥生町にて、上野 等が鮮魚商として、上野商店を創業 |
|---|---|
| 1959年（昭和34年6月） | 有限会社上野水産を設立、水産物の加工及び販売・鮮魚仲買業 |
| 1971年（昭和46年9月） | 関連会社有限会社赤碕水産を設立 |
| 1977年（昭和52年2月） | 関連会社株式会社上野を設立、水産物による飼料・肥料の製造及び販売・動産及び不動産の賃貸 |
| 1992年（平成4年9月） | 株式会社上野・有限会社上野水産を合併し、株式会社上野水産を設立 |
| 1997年（平成 9年11月） | 有限会社赤碕水産を合併統合 |
| 2005年（平成17年8月） | 赤碕工場と本社工場を統合し、新工場を現住所に建設 |
| 2007年（平成19年2月） | とっとり食の安全認定第2号取得 |
| 2011年（平成23年4月） | ISO22000認証取得 |
| 2017年（平成29年4月） | FSSC22000認証取得 |
| 2020年（令和2年9月） | 上野洋二代表取締役会長就任、上野慶代表取締役社長就任 |
Quality Control品質管理
- ISO22000・FSSC22000
- 2011年(平成23年4月)、当社食品加工場では「蟹及び蟹味噌の加工(ビン及びプラスチック容器)」においてISO22000の認証、2017年(平成29年4月)、FSSC22000の認証を取得しました。ISO22000とは、食品衛生管理システムのCodex HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)をベースにした食品安全マネジメントシステム(FSMS)の国際規格です。FSSC22000とは、前述したISO22000にFSSC追加要求事項等が加わった国際規格です。原材料を調達する供給者から商品の製造・出荷まで各工程にルール手順を設け、FSSC22000の食品安全マネジメントシステムを実施・運用する事によって、安全・安心な商品をお客様に提供することができます。
- 鳥取県HACCP
- 当社は、鳥取県食品衛生条例に基づくHACCPによる工程管理を行う施設、食品を認定する制度、「鳥取県HACCP適合施設認定制度」を平成19年に取得しました。
