ServicesFish businessサカナ事業

サカナ事業

鮮魚も冷凍も品質にこだわり、
食用から飼料用まで
自信をもってお届けします

近海で捕れる魚から遠洋ものまで、様々な朝獲れの鮮魚を買い付け、全国各地の卸売市場様や、食品会社様、量販店様などに出荷しています。また、加工用・飼料用などで主にご利用いただく冷凍魚は、海外にも多く輸出させていただいています。国内外に関わらず、様々なお客様のニーズに対応させていただきます。

• 季節に応じて変わる近海魚

  近海で捕れる魚の買い付けは、季節に応じて捕れる魚の種類も変わるため、年間予定が組みにくいものですが、これならばお客様に喜んでくれるだろうという魚を買い付け、お届けするのが私たちの役割だと考えます。毎日、仲買として競りに立ち、相場観を日々養っています。

• 大容量冷凍魚のご要望にも
  しっかりとお応え

  わたしたちはお客様との日々のコミュニケーションを大切にし、「こういう魚種を欲しいんだけど」「こんな相場で欲しいんだけど」といった情報を1ヶ月ぐらい前にお客様から頂き、その情報をもとに買い付けを行います。お客さまの多様なニーズに的確にお応えするため、幅広い魚種を扱い、量も確保できる体制を整えています。お客さまの注文が多い魚種であれば、最大300t程度までの買い付け対応も可能です。

• 鮮魚も冷凍魚も、品質にこだわる

  魚の選別や箱詰めには多くの手間が掛かります。選別時には魚が傷まないよう、タンクに張った氷水の中に魚を入れますが、溶けたら氷を入れ替えるなど常に鮮度をキープします。こうした取り組み付加的なもので、こだわりのひとつです。さらに、当社はこれらの作業を下請け等に委託せず、自社従業員で行います。そのため魚の取り扱いについての教育もしっかりと行うことができます。また、鳥害対策のネットなどの衛生管理に力を入れ始めたのは、境港で当社が一番手です。これからもより良い試みを積極的に取り入れ、進化し続けていきたいと考えます。