社 名 | 株式会社上野水産 |
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所在地 | 〒684-0034鳥取県境港市昭和町7番地 TEL:0859-42-3111 FAX:0859-44-6688 |
創 業 | 昭和26年11月 |
資本金 | 2,725万円(平成30年8月30日) |
従業員数 | 97名(令和元年5月第43期) |
営業内容 | 水産物加工(紅ずわいがに、ずわいがに、その他魚介類) 鮮魚仲買・販売、冷凍魚製造・販売 |
工場設備 | 第一工場(セレクター工場)・第三工場(食品加工場) |
<沿 革>
昭和26年 | 11月 | 鳥取県境港市弥生町にて、上野 等が鮮魚商として、上野商店を創業 |
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34年 | 6月 | 有限会社上野水産を設立、水産物の加工及び販売・鮮魚仲買業 |
46年 | 9月 | 関連会社有限会社赤碕水産を設立 |
52年 | 2月 | 関連会社株式会社上野を設立、 水産物による飼料・肥料の製造及び販売・動産及び不動産の賃貸 |
平成4年 | 9月 | 株式会社上野・有限会社上野水産を合併し、株式会社上野水産を設立 |
9年 | 11月 | 有限会社赤碕水産を合併統合 |
17年 | 8月 | 赤碕工場と本社工場を統合し、新工場を現住所に建設 |
19年 | 2月 | とっとり食の安全認定第2号取得 |
23年 | 4月 | ISO22000認証取得 |
29年 | 4月 | FSSC22000認証取得 |
令和2年 | 9月 | 上野洋二代表取締役会長就任、上野慶代表取締役社長就任 |
<組織図>
<ISO22000・FSSC22000>
平成23年4月、当社食品加工場では「蟹及び蟹味噌の加工(ビン及びプラスチック容器)」においてISO22000の認証、平成29年4月、FSSC22000の認証を取得しました。ISO22000とは、食品衛生管理システムのCodex HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)をベースにした食品安全マネジメントシステム(FSMS)の国際規格です。FSSC22000とは、前述したISO22000にFSSC追加要求事項等が加わった国際規格です。原材料を調達する供給者から商品の製造・出荷まで各工程にルール手順を設け、FSSC22000の食品安全マネジメントシステムを実施・運用する事によって、安全・安心な商品をお客様に提供することが出来ます。
<鳥取県HACCP>
当社は、鳥取県食品衛生条例に基づくHACCPによる工程管理を行う施設、食品を認定する制度、「鳥取県HACCP適合施設認定制度」を平成19年に取得しました。